Обязанности:
организацию и технологию производства предприятия общественного питания.
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
- основы рационального и диетического питания.
- порядок составления меню.
- правила учета и нормы выдачи продуктов.
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.
Требования:
Работа в
...
Обязанности:1. Приготовление блюд согласно рецептурам и стандартам заведения, меню не большое. Основное направление фритюр.2. Контроль качества и хранения продуктов.3. Оформление блюд перед подачей4. Работа с кухонным оборудованием и инвентарем.5. Контроль запасов и учет.6. Соблюдение санитарных норм7. Участие в инвентаризации.8. Медицинская книжка.Опыт работы в ресторанах, кафе, бары. Опыт с холодным и горячим...
Обязанности:
...
В связи с открытием крупнейшего детского медицинского центра им Л.М Рошаля в г. Красногорске, приглашаем к сотрудничеству на пищевое производство.Обязанности:- Контроль работы пищеблока больницы.- Ведение отчетности в электронном виде.- Работа по утвержденному цикличному меню, корректировка меню.- Контроль технологии приготовления блюд.- Соблюдение СанПина.Требования:- Опыт работы от 1 года.- Профильное образование.- Наличие...
Обязанности:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.
Организация и приготовление горячего питания.
Требуется заведующий производством на подработку, оплата 5000 рублей за смену!
Все подробности по телефону
Требования:
Ответственность, внимательность, коммуникабельность, опыт в аналогичной должности.
Условия:
Предоставление льготного питания, места проживания, ДМС Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на...
Предоставление льготного питания, места проживания, ДМС Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на...
1. При переезде предоставляется жилое помещение (комната) 2. Оказание медицинской помощи в рамках добровольного медицинского страхования Комната Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального...
Ищем шеф-повара для нашего ресторана!
Если вы живете кулинарией и готовы создавать шедевры на кухне, то эта вакансия для вас! Мы ищем шеф-повара, который сможет удивлять наших гостей изысканными блюдами и вдохновлять команду на новые достижения.
Наш шеф-повар будет создавать разнообразные блюда, включая авторские рецепты, блюда европейской кухни, а также сезонные предложения.
Обязанности:
...
Разработка и обновление меню. Отбор и обучение поваров. Работа с поставщиками, контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость.
ДМС Общежитие Планирование потребностей производственной службы в материальных ресурсах и персонале Проведение вводного и текущего инструктажа сотрудников производственной службы Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы Координация деятельности сотрудников производственной службы Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания Управление конфликтными ситуациями в коллективе Организация и контроль соблюдения требований охраны...
Составление и проработка меню традиционной китайской кухни, контроль качества, отдача блюд, закупка продуктов, соблюдение стандартов работы.
Вакансия
Шеф-повар столовой
Место работы
город Серпухов
Обязанности
...
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Формирует заявки на сырье
Разработка меню и новых блюд, соответствующих концепции ресторана.
Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов кухни.
Организация работы кухни, распределение обязанностей среди персонала.
Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.
Контроль за запасами продуктов, заказ и своевременное пополнение склада.
Обучение и мотивация кухонного персонала.
Контроль за соблюдением технологических карт и рецептур.
Ведение документации, связанной с работой кухни.
Участие в приемке
...
Условия:- Мecто рaбoты: кoрпоративнaя стoловая, прямой работодатель- Зaрплатa от 150 000 р- Гpaфик pаботы: 5/2 c 6.00 дo 15.00.-Выплаты 2 раза в месяцОбязaннoсти.- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки
...
Обязанности:1. Приготовление блюд согласно рецептурам и стандартам заведения, меню не большое. Основное направление фритюр.2. Контроль качества и хранения продуктов.3. Оформление блюд перед подачей4. Работа с кухонным оборудованием и инвентарем.5. Контроль запасов и учет.6. Соблюдение санитарных норм7. Участие в инвентаризации.8. Медицинская книжка.Опыт работы в ресторанах, кафе, бары. Опыт с холодным и горячим...
Комната Предоставление автомобиля Разработка и корректировка меню Организация питания для членов семьи Приготовление блюд разных кухонь Мира Поддержание высокого уровня кулинарных стандартов Соблюдение и поддержание личной чистоты, рабочего места, склада и холодильных камер Умение пользоваться любым кухонным оборудованием Содержание в чистоте рабочей зоны
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана гостиницы. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Повар (хц, гц) Ресторан Виват Пиццв Мытищи приглашает на постоянную работу поваров (холодного и горячего цеха)
• Стабильная и своевременная выплата зарплаты (2 раза в месяц); • график работы 5/2, 6/1, 2/2 (обсуждается на собеседовании); • обучение за счет компании; • перспектива профессионального и карьерного роста; • бесплатное вкусное питание (обед и пицца на ужин) и униформа; • помощь в...