Повар на поминальные обеды (работа только по предзаказу)В зал поминальных обедов "Журавли" требуется повар. Это спокойная, размеренная работа без интенсивной спешки ресторана, но требующая особого внимания к традициям и чистоте.
Что нужно уметь делать:1.Приготовление блюд по фиксированному меню:- холодные блюда и закуски, салаты;- винегреты- первые блюда- вторые блюда(мясные, рыбные)- холодные напитки (кисели, компоты,
...
Обязанности:
Что нужно делать:
· Организовывать работу кухни под поминальные заказы (от 10 до 120 гостей).
· Разрабатывать меню с учётом постных и скоромных дней, традиционных блюд (кутья, блины, кисель, компот, рыбные пироги и т.д.)Составление технологических карт
· Контролировать себестоимость, вести калькуляцию.
· Проводить бракераж сырья и готовой продукции, соблюдать СанПиН.
· Управлять бригадой из 1-2 поваров, обучать их специфике
...
Повар на поминальные обеды (работа только по предзаказу)В зал поминальных обедов "Журавли" требуется повар. Это спокойная, размеренная работа без интенсивной спешки ресторана, но требующая особого внимания к традициям и чистоте.
Что нужно уметь делать:1.Приготовление блюд по фиксированному меню:- холодные блюда и закуски, салаты;- винегреты- первые блюда- вторые блюда(мясные, рыбные)- холодные напитки (кисели, компоты,
...
Обязанности:
Что нужно делать:
· Организовывать работу кухни под поминальные заказы (от 10 до 120 гостей).
· Разрабатывать меню с учётом постных и скоромных дней, традиционных блюд (кутья, блины, кисель, компот, рыбные пироги и т.д.)Составление технологических карт
· Контролировать себестоимость, вести калькуляцию.
· Проводить бракераж сырья и готовой продукции, соблюдать СанПиН.
· Управлять бригадой из 1-2 поваров, обучать их специфике
...
Только актуальные вакансии в Мищенко Наталья Алексеевна в Московской области на сайте moskovskaja-oblast.najtiraboty.ru
Ежедневные обновления, всегда актуальные объявления о работе с лучших сайтов по поиску работы в России