Работа: в Московской области, 3 вакансии

Задачи и зона ответственности:

• Полное технологическое сопровождение производства шоколада и шоколадных изделий

• Разработка, внедрение и оптимизация рецептур

• Контроль технологических режимов (темперирование, формование, охлаждение и др.)

• Обеспечение стабильного качества продукции и соответствия стандартам

• Участие в запуске новых продуктов и модернизации ассортимента

• Подбор и внедрение сырья, ингредиентов, поставщиков

• Разработка и актуализация технологической документации (ТК, ТИ,

...

Обязанности: • Контроль за соблюдением и обеспечение соответствия всех технологических регламентов/параметров и процессов установленным стандартным требованиям и правилам (внутренним и внешним); • Участие в разработке технических заданий и подготовке планов производства готовой продукции и обеспечение их практического выполнения; • Участие в создании системы пищевой и биологической безопасности, обеспечение её внедрения в производство и контроль за её исполнением; • Техническое и...

Обязанности: • Контроль за соблюдением и обеспечение соответствия всех технологических регламентов/параметров и процессов установленным стандартным требованиям и правилам (внутренним и внешним); • Участие в разработке технических заданий и подготовке планов производства готовой продукции и обеспечение их практического выполнения; • Участие в создании системы пищевой и биологической безопасности, обеспечение её внедрения в производство и контроль за её исполнением; • Техническое и...