Работа: в Московской области, 2 вакансии

Обязанности:

1. Организация работы смены

-планирование и распределение задач между сотрудниками смены

- обеспечение выполнения сменного задания

- контроль выхода персонала, расстановка по участкам

- проведение сменных инструктажей

2. Контроль всех этапов производства

3. Контроль технологических параметров

4. Оперативное реагирование на отклонения

5. Контроль качества продукции

6. Ведение журналов

7. Управление сырьем и материалами

8. Контроль соблюдения санитарных норм

9.

...

Обязанности:

• Управление технологическим процессом ( контроль всех этапов производства, корректировка тех карт, контроль выхода продукции и потерь)
• Разработка и оптимизация продукта ( создание новых видов, подбор ингредиентов, снижение/оптимизация себестоимости)
• Контроль качества ( органолептика, анализ брака)
• Взаимодействие с инженерами и поставщиками
• Разработка рецептур, ведение журналов, сертификация
• Контроль соблюдение технологической дисциплины

Требования:

• Высшее ( пищевое) образование
• Желателен опыт в работе с молочной/мясной

...